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蒜蓉粉丝扇贝,怎么做才好吃_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-11 03:15   来源:未知   阅读:

将粉丝装入大碗,加入另外一半盐和蒸鱼豉油,半决赛结束后差异首次达到了两个严防黑加油

粉丝捞出控水。

贝黄内部隐约能看见一条类似肠道的管状物,用手指从顶部开始边轻轻的边推边捏。

依次将所有的贝都清洗干净后,沥干水分,每一个上面浇数滴高度白酒。

贝黄末端有一个墨绿色的袋囊,据说是贝的胃,最好也掐掉。

用干净的牙刷将贝壳刷洗干净。

小锅水开后捞入粉丝焯烫约2分钟。

最后会从掐掉的袋囊处挤出一些同样墨绿色的脏物,冲洗干净。

粉丝提前1小时浸泡至变软,剪成三段。

蒸锅水开后放入扇贝,盖上盖子大火蒸约5分钟。

蒜蓉蒸当然要用到大量的蒜,一整蒜剁碎后,取一大半入油锅小火炸至金黄,注意,别炸过了,关火后颜色会继续加深一些。

扇贝撬开,留有肉的一边,这一步通常可让档主代劳。

最后洗白白的肥美大扇贝

黄色像睫毛状的部分是腮,撕掉不要,腮有两条哦,都要撕干净。

炸过的蒜连大半的油一起盛入小碗(锅先不要洗),加入另外一小半生蒜,也可以同时加一些小葱白。

蒸好的扇贝取出,洒葱花和红椒点缀,浇热油即成。

加入一半的盐和蒸鱼豉油拌匀。

将炸蒜剩下的油拌入粉丝(可将粉丝直接倒入炸蒜油的锅中拌,摇钱树论坛玄机解一码,不浪费)。这样处理过的粉丝就有了底味。

将金银蒜蓉连油一起平铺在扇贝和粉丝上。依次将所有蒜蓉铺好。

小刀沿着壳壁将贝肉取出。

现在是麻烦的裙边了,这个可以好东西,口感非常好,就是不好清浩,要用指甲一点点的边刮边冲洗。

取适量粉丝铺在扇贝壳上,再将扇贝居中摆放在粉丝上面。

没有蒸鱼豉油可用普通生抽加白糖拌匀,或者用鲜味酱油也行。

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